Blog Full Right Sidebar With Frame

Teknologipangan.umsida.ac.id – Di tengah maraknya produk makanan ringan, snack buatan rumahan makin digemari. Banyak orang menyukai snack UMKM karena harganya terjangkau, rasanya unik, dan seringkali lebih dekat dengan lidah lokal. Tapi di balik itu semua, muncul pertanyaan penting: apakah snack rumahan ini benar-benar aman dikonsumsi? Ataukah produk pabrik yang selama ini kita anggap “biasa saja” justru lebih terjamin dari sisi keamanan dan higienitas? Popularitas Snack Rumahan yang Tak Terbendung Snack...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Siapa sangka limbah kulit nanas yang selama ini hanya dianggap sampah, ternyata menyimpan potensi luar biasa sebagai minuman probiotik yang menyehatkan. Inilah yang dibuktikan oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) melalui riset bertajuk Kombucha Sari Kulit Nanas. Riset ini menjadi bukti nyata bahwa inovasi pangan tidak selalu harus mahal dan rumit, tetapi bisa dimulai dari hal sederhana seperti mengolah limbah buah menjadi produk bernilai...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Es teh manis, minuman sejuta umat yang hampir selalu hadir di meja makan orang Indonesia. Murah, gampang dibuat, dan terasa pas di lidah, apalagi kalau diseruput siang-siang. Tapi di balik rasa segarnya, ternyata es teh manis bisa jadi jebakan manis yang diam-diam lebih “berbahaya” dari minuman soda dalam kemasan. Es Teh: Segelas Tradisi dengan Segunung Gula? Banyak orang berpikir bahwa karena es teh dibuat sendiri di rumah atau warung,...Read More

Sidoarjo, 22 Mei 2025 – Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) kembali melaksanakan program Abdimas Internal tahun 2025 yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat pesisir. Kegiatan kali ini digelar di Blok Tegalasari, Dusun Tanjungsari, Desa Kupang, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo, dengan mengusung tema “Pemberdayaan Rumput Laut G. verrucosa Dijadikan Nori untuk Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Pesisir Sidoarjo.” Rumput laut Gracilaria verrucosa selama ini dikenal sebagai komoditas yang dibudidayakan di tambak bersama dengan produk perikanan...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Pangan lokal, yang sering kali menjadi pilihan utama masyarakat, memiliki potensi besar untuk memberikan dampak positif terhadap kesehatan. Dengan pengolahan dan pengelolaan yang baik, pangan lokal tidak hanya dapat memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan kesehatan masyarakat secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa manfaat penting dari konsumsi pangan lokal yang perlu dipahami oleh semua pihak. Kandungan Gizi yang Tinggi Pangan lokal umumnya lebih segar dan kaya akan nutrisi...Read More