Blog Full Right Sidebar With Frame

Teknologipangan.umsida.ac.id – Makanan ringan, seperti keripik atau mie instan, seringkali menggoda dengan rasa “ayam goreng” atau “sapi panggang”. Tapi, apakah kalian tahu bahwa rasa tersebut sebenarnya tidak berasal dari ayam atau sapi yang asli? Teknologi pangan membuat ilusi rasa ini bisa tercipta dari perisa sintetis, bubuk MSG, dan bahan penguat rasa lainnya yang jauh lebih murah dan mudah diproduksi. Membongkar Ilusi: Rasa Ayam Tanpa Ayam Produk makanan ringan dengan rasa “ayam...Read More

Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo memperingati hari jadinya yang ke-13 melalui kegiatan workshop bertajuk “Pengolahan Limbah Kulit Pisang dan Tepung Mocaf sebagai Bahan Alternatif dalam Produksi Pie Bebas Gluten”. Kegiatan ini diselenggarakan pada Selasa, 2 Juni 2026 di Aula GKB 5 Lantai 4 Kampus 2 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo. Workshop ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada mahasiswa mengenai pemanfaatan limbah pangan serta penggunaan bahan alternatif yang dapat diolah...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan kini memberikan dampak nyata terhadap pola konsumsi keluarga Indonesia, terutama dalam hal pemenuhan gizi anak. Di tengah tingginya konsumsi makanan cepat saji, hadirnya teknologi seperti freeze drying, fortifikasi makanan, hingga penggunaan alat masak modern telah membuka peluang baru dalam menciptakan makanan yang tidak hanya praktis, namun juga bergizi. Teknologi Freeze Drying Jaga Kandungan Nutrisi Makanan Anak Salah satu inovasi paling menonjol dalam teknologi pangan saat ini...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Industri makanan telah berubah dengan munculnya fenomena dapur hantu, atau yang biasanya disebut dapur gelap, yang merupakan dapur profesional yang hanya dapat dipesan melalui internet tanpa ruang makan. Berkat integrasi teknologi distribusi makanan aplikasi pengantaran, sistem manajemen pesanan, dan logistik berbasis data model bisnis ini tumbuh cepat. Namun bersama peluang efisiensi dan skala muncul pertanyaan penting: apakah standar keamanan pangan ikut meningkat atau justru terkikis ketika penilaian higienis...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Menjaga pola makan seimbang adalah kunci untuk kesehatan optimal anak. Di tengah maraknya makanan cepat saji dan camilan instan, banyak orang tua yang mungkin tidak menyadari betapa pentingnya memberikan asupan gizi yang seimbang bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Berikut adalah penjelasan lengkap mengenai pentingnya pola makan seimbang dan bagaimana orang tua dapat berperan aktif dalam hal ini. Mengapa Pola Makan Seimbang Sangat Penting? Pola makan seimbang mencakup berbagai...Read More