Blog Full Right Sidebar With Frame

Teknologipangan.umsida.ac.id – Di tengah maraknya produk makanan ringan, snack buatan rumahan makin digemari. Banyak orang menyukai snack UMKM karena harganya terjangkau, rasanya unik, dan seringkali lebih dekat dengan lidah lokal. Tapi di balik itu semua, muncul pertanyaan penting: apakah snack rumahan ini benar-benar aman dikonsumsi? Ataukah produk pabrik yang selama ini kita anggap “biasa saja” justru lebih terjamin dari sisi keamanan dan higienitas? Popularitas Snack Rumahan yang Tak Terbendung Snack...Read More

Sidoarjo, 22 Mei 2025 – Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) kembali melaksanakan program Abdimas Internal tahun 2025 yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat pesisir. Kegiatan kali ini digelar di Blok Tegalasari, Dusun Tanjungsari, Desa Kupang, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo, dengan mengusung tema “Pemberdayaan Rumput Laut G. verrucosa Dijadikan Nori untuk Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Pesisir Sidoarjo.” Rumput laut Gracilaria verrucosa selama ini dikenal sebagai komoditas yang dibudidayakan di tambak bersama dengan produk perikanan...Read More

    Teknologipangan.umsida.ac.id — Kecerdasan buatan kini tak hanya hadir di layar ponsel atau ruang kerja, tetapi juga mulai masuk ke dapur.  Sejumlah restoran hingga pelaku UMKM di Indonesia dan global mulai memperkenalkan menu yang diklaim sebagai “hasil racikan AI”, mulai dari minuman boba dengan formula unik, kopi dengan profil rasa personal, hingga roti dengan komposisi yang dioptimalkan oleh algoritma.   Tren ini memunculkan istilah baru: “AI Chef”, yaitu penggunaan...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Tekpang Umsida) menggelar workshop bertema “Peran dan Potensi Teknologi Pangan dalam Mendukung Asta Cita” pada Senin, 15 Desember 2025. Kegiatan ini berlangsung di Aula Kampus 2 Umsida dan diikuti oleh puluhan siswa SMA se-Kabupaten Sidoarjo. Workshop ini menjadi bagian dari upaya Prodi Teknologi Pangan Umsida dalam mengenalkan peran strategis ilmu pangan kepada generasi muda, khususnya dalam mendukung delapan agenda pembangunan nasional...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Berberapa waktu lalu, Asosiasi perudangan nasional Shrimp Club Indonesia (SCI) menyatakan bahwa industri udang di dalam negeri sedang menghadapi tekanan serius menyusul temuan kontaminasi radioaktif (Cs-137) pada udang oleh FDA Amerika Serikat. Baca Juga: Mahasiswa Teknik Mesin Umsida Ciptakan Solusi Sampah Plastik dan Menjadi Juara Nasional Situasi ini tidak hanya mengancam kegiatan ekspor, tetapi juga berpotensi menurunkan kepercayaan konsumen, baik di pasar internasional maupun domestik, terhadap produk udang dan perikanan...Read More