Blog Full Right Sidebar With Frame

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan kini memberikan dampak nyata terhadap pola konsumsi keluarga Indonesia, terutama dalam hal pemenuhan gizi anak. Di tengah tingginya konsumsi makanan cepat saji, hadirnya teknologi seperti freeze drying, fortifikasi makanan, hingga penggunaan alat masak modern telah membuka peluang baru dalam menciptakan makanan yang tidak hanya praktis, namun juga bergizi. Teknologi Freeze Drying Jaga Kandungan Nutrisi Makanan Anak Salah satu inovasi paling menonjol dalam teknologi pangan saat ini...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Siapa sangka limbah kulit nanas yang selama ini hanya dianggap sampah, ternyata menyimpan potensi luar biasa sebagai minuman probiotik yang menyehatkan. Inilah yang dibuktikan oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) melalui riset bertajuk Kombucha Sari Kulit Nanas. Riset ini menjadi bukti nyata bahwa inovasi pangan tidak selalu harus mahal dan rumit, tetapi bisa dimulai dari hal sederhana seperti mengolah limbah buah menjadi produk bernilai...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) menggelar Seminar Kewirausahaan bertajuk Inovasi Bisnis dan Strategi Daya Saing Produk Lokal Menuju Pasar Nasional dan Internasional. Acara ini dilangsungkan di Aula Kampus 2 Umsida dan dihadiri ratusan mahasiswa dari berbagai program studi. (20/06/2025). Acara ini menghadirkan Ir Hery Sudarmono, seorang wirausahawan yang telah sukses di berbagai bidang, mulai dari budidaya udang vaname, ekspor rumput laut, hingga layanan transportasi darat...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) kembali menunjukkan komitmennya dalam menciptakan inovasi berbasis potensi lokal dengan meluncurkan produk riset terbaru: Tepung Daun Kelor. Inovasi ini hadir sebagai respons terhadap tantangan ketahanan pangan, gizi buruk, dan stunting yang masih menjadi isu kesehatan utama di Indonesia. Tepung Daun Kelor dikembangkan dari tanaman Moringa oleifera atau kelor, yang dikenal kaya akan kandungan gizi dan senyawa bioaktif. Produk ini memiliki...Read More

Umsida.ac.id – Dalam beberapa tahun terakhir, isu keamanan pangan dan kehalalan produk pangan menjadi perhatian utama di Indonesia, khususnya untuk produk daging sapi. Kecemasan masyarakat terhadap kehalalan dan keamanan produk daging tidaklah tanpa alasan. Banyaknya kasus produk daging yang terpapar kontaminasi atau tidak sesuai dengan standar halal menjadi masalah yang tidak bisa diabaikan. Untuk menjawab tantangan ini, sebuah riset yang melibatkan teknologi terbaru, yaitu blockchain, diusulkan untuk memperkuat sistem pengawasan...Read More