Teknologipangan.umsida.ac.id – Tanaman tradisional Indonesia, termasuk rempah-rempah, biji-bijian, dan biji-bijian, telah lama digunakan dalam pengobatan dan untuk konsumsi sehari-hari. Namun, bahan-bahan ini baru-baru ini muncul kembali dan dianggap sebagai pesaing superfood baru yang hebat untuk produk impor seperti kale, chia seed, dan quinoa. Dengan tren gaya hidup sehat yang tumbuh pesat di kalangan Generasi Z dan...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Generasi Z (Gen Z) tumbuh dalam lingkungan yang serba cepat, terhubung, dan penuh dengan tantangan baru, mulai dari tekanan akademik, produktivitas, hingga kebutuhan akan kesehatan mental dan fisik. Pola konsumsi mereka juga berubah seiring dengan pola aktivitas yang mereka jalani. Gen Z tidak hanya mencari makanan yang lezat, mereka juga mencari sesuatu yang...Read More

Pada tanggal 27 Septembet 2025, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo mengadakan kegiatan FORTAMA (Forum Ta’aruf Mahasiswa) untuk menyambut mahasiswa baru. Acara ini dimulai pukul 07:00 dengan presensi peserta di Auditorium Ahmad Dahlan Lantai 5 GKB 2 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo. Acara yang dikemas dengan tema unik ini bertujuan memperkenalkan mahasiswa baru pada lingkungan kampus,...Read More

Sidoarjo, 22 Mei 2025 – Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (UMSIDA) kembali melaksanakan program Abdimas Internal tahun 2025 yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat pesisir. Kegiatan kali ini digelar di Blok Tegalasari, Dusun Tanjungsari, Desa Kupang, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo, dengan mengusung tema “Pemberdayaan Rumput Laut G. verrucosa Dijadikan Nori untuk Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Pesisir Sidoarjo.” Rumput laut...Read More

Pada tanggal 12-13 Juli 2025, Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan mengadakan acara yang penuh makna di Villa Graha UMSIDA, Trawas, Mojokerto. Kegiatan bertajuk “Solidaritas Rasa,Harmoni Karya” ini bertujuan untuk mempererat tali persaudaraan dan meningkatkan rasa kebersamaan di antara anggota Hima. Acara dibuka dengan sambutan hangat dari ketua pelaksana, yang menekankan pentingnya solidaritas dalam membangun organisasi yang...Read More

Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan genap berusia 12 tahun pada tanggal 24 Mei 2025. Untuk memperingati MILAD ke-12, Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo mengadakan acara seminar workshop dengan tema “Inovasi Bisnis dan Strategi Daya Saing Produk Lokal Menuju Pasar Nasional dan International” yang diadakan pada tanggal 20 Juni 2025. Dari tema yang diambil tersebut...Read More

Berkuliah di Universitas Muhammadiyah Sidoarjo merupakan pengalaman yang paling menyenangkan dan berharga untuk Mohamad Nizar Al-Arif .Nizar melatih hard skill melalui pendidikan yang diberikan para dosen, serta kemampuan soft skill yang didapatkan melalui praktek kerja lapangan yang saya jalani saat berkuliah. Banyaknya peluang mengembangkan diri yang diberikan, terutama oleh Program Studi S1 Teknologi Pangan, membuat...Read More

Bulan Ramadan selalu menjadi momen spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Saat berbuka puasa, pemilihan takjil yang sehat dan aman sangat penting untuk menjaga keseimbangan tubuh setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Salah satu takjil yang direkomendasikan adalah kurma. Buah ini kaya akan gula alami yang dapat dengan cepat mengembalikan energi...Read More

Perjalanan panjang dan penuh perjuangan akhirnya berbuah manis bagi Tim Tafana. Berangkat dengan membawa semangat dan tekad, tim yang terdiri dari Tafana Serly Kurnia sebagai Ketua Tim, serta beranggotakan Yesy Dwita Arvialika dan Mochammad Affan Lesmana ini sukses mengukir prestasi membanggakan sebagai Juara 3 dalam Lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional (LKTIN) di INSTIPER Yogyakarta. Sejak...Read More

Keamanan pangan kembali menjadi perhatian utama masyarakat, khususnya terkait produk makanan yang berpotensi mengandung bahan berbahaya atau tidak sesuai dengan standar kehalalan. Untuk menjawab tantangan ini, berbagai inovasi terus dikembangkan, termasuk penggunaan kit deteksi cepat untuk mendeteksi kandungan babi, formalin, dan boraks dalam produk pangan. Teknologi Kit Deteksi Cepat Kit deteksi cepat merupakan perangkat sederhana...Read More