Berita

Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Berpotensi Jadi Pewarna Alami Melalui Kombinasi Pelarut Air dan Etanol

Teknologipangan.umsida.ac.id – Permintaan terhadap pewarna makanan alami terus meningkat seiring...
Berita Selengkapnya

Es Krim Rumahan Kaya Nutrisi dengan Daun Sawi Hijau: Inovasi Kesehatan dan Rasa

Teknologipangan.umsida.ac.id – Es krim adalah salah satu hidangan penutup yang...
Berita Selengkapnya

Bubuk Rasa Makanan Ringan: Rasa Ayam, Tapi Ayamnya Mana? Membongkar Ilusi Rasa di Snack Ringan Favorit Kita

Teknologipangan.umsida.ac.id – Makanan ringan, seperti keripik atau mie instan, seringkali menggoda...
Berita Selengkapnya

Teknologi Pangan Bantu Orang Tua Ciptakan Makanan Sehat untuk Anak

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan kini memberikan dampak nyata terhadap pola...
Berita Selengkapnya

“Dark Kitchen” dan Teknologi Distribusi Makanan Online: Mengubah Standar Keamanan Pangan?

Teknologipangan.umsida.ac.id – Industri makanan telah berubah dengan munculnya fenomena dapur...
Berita Selengkapnya

Tanpa Kulkas, Tanpa Basi: Bagaimana Makanan Instan Bisa Tahan Lama?

Teknologipangan.umsida.ac.id – Mi instan, sarden kalengan, rendang kemasan, hingga berbagai...
Berita Selengkapnya

Teknologi Pangan Dukung Pelestarian Makanan Tradisional Indonesia

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan tidak hanya digunakan untuk menciptakan...
Berita Selengkapnya

Rasa, aroma, dan tekstur yoghurt dipengaruhi oleh variasi starter Biokul yang digunakan

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kebutuhan masyarakat terhadap pangan fungsional yang sehat, berasa...
Berita Selengkapnya
1 2 3 4 … 9

Riset & Inovasi

Prestasi

Opini

Dosen Kita

Alumni

Tips dan Trick