Teknologipangan.umsida.ac.id – Kebutuhan masyarakat terhadap pangan fungsional yang sehat, berasa nikmat, dan alami terus meningkat seiring dengan kesadaran gaya hidup yang lebih baik. Salah satu produk yang mendapat perhatian adalah yoghurt, produk hasil fermentasi susu yang tidak hanya memiliki nilai gizi tinggi, tetapi juga mengandung bakteri baik yang mendukung kesehatan sistem pencernaan. Dalam upaya mengoptimalkan kualitas...Read More
Teknologipangan.umsida.ac.id – Di tengah maraknya tren makanan kekinian dan pola konsumsi serba instan, Indonesia masih menghadapi persoalan gizi yang kompleks. Stunting, anemia, kekurangan protein, hingga ketimpangan akses pangan bergizi masih menjadi pekerjaan rumah nasional. Di balik tantangan besar tersebut, hadir peran penting mahasiswa Teknologi Pangan (Tekpang) sebagai generasi muda yang berada di garda depan inovasi pangan...Read More
Teknologipangan.umsida.ac.id – Di rak minimarket hingga etalase toko daring, klaim “rendah gula”, “tanpa gula tambahan”, atau “menggunakan gula alami” kini semakin mudah ditemukan. Produk minuman, biskuit, yogurt, hingga camilan sehat berlomba-lomba menawarkan versi “lebih aman” bagi konsumen yang khawatir akan diabetes, obesitas, dan penyakit metabolik. Salah satu strategi yang paling sering digunakan industri adalah mengganti gula...Read More
Fst.umsida.ac.id – Tim peneliti Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) menghadirkan inovasi mikrofiltrasi minyak jelantah di Desa Sumorame sebagai solusi pengolahan limbah minyak goreng agar lebih aman dan bernilai guna. Inovasi ini bertujuan meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat sekaligus mendukung produktivitas pelaku UMKM melalui teknologi tepat guna. Kegiatan ini dipimpin oleh Dr Poppy Diana Sari...Read More
Pada hari Jumat, 10 April 2026, Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) sukses menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat (Abdimas) di Desa Sumorame, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Kegiatan ini berfokus pada diversifikasi olahan tanaman pakcoy. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai upaya nyata mahasiswa dalam mengedukasi masyarakat mengenai optimalisasi potensi lokal melalui sentuhan teknologi pangan. Kegiatan dimulai dengan pemaparan materi mengenai...Read More
Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Donec sed odio dui. Etiam porta sem malesuada.
