Blog Full Right Sidebar With Frame

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kunyit telah lama dikenal sebagai tanaman herbal yang kaya manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan kurkuminnya yang memiliki sifat antioksidan dan antibakteri. Salah satu inovasi terbaru adalah mengolah kunyit menjadi kombucha, yaitu minuman probiotik yang diperoleh dari proses fermentasi. Kombucha kunyit tidak hanya menawarkan kesegaran alami tetapi juga menjadi solusi untuk menjaga kesehatan tubuh secara holistik. Kombucha kunyit memiliki kandungan antioksidan tinggi, setara dengan vitamin C dan E,...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Budidaya ikan nila merupakan salah satu usaha yang diminati warga Desa Kramatjegu, Sidoarjo, terutama selama pandemi Covid-19. Dengan menggunakan kolam terpal, warga memanfaatkan lahan kosong untuk beternak ikan. Namun, tantangan seperti kurangnya pengetahuan teknik budidaya, kualitas air yang tidak terkontrol, dan tingginya angka kematian ikan membuat usaha ini kurang berhasil. Melalui program pengabdian masyarakat oleh Universitas Muhammadiyah Sidoarjo, pendekatan SIPOC (Supplier-Input-Process-Output-Customer) diterapkan untuk meningkatkan produktivitas. Pendekatan ini membantu...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) telah lama dikenal sebagai salah satu buah tropis unggulan di Indonesia. Kaya akan manfaat, buah ini kini diolah menjadi minuman serbuk instan yang praktis dan fungsional. Sebuah penelitian baru-baru ini mengungkapkan proses pembuatan, manfaat antioksidan, dan kualitas organoleptik dari minuman serbuk ini. Proses Pembuatan Minuman Serbuk Instan Jeruk Nipis Penelitian ini menggunakan metode pengeringan busa (foam-mat drying) dengan penambahan maltodekstrin. Prosesnya dimulai dari pemerasan...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Wardha Hani Aulia adalah mahasiswi Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi di Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida). Sejak awal perkuliahannya, Hani telah memiliki tujuan untuk meraih prestasi yang membanggakan keluarga dan universitas. Dengan tekad yang kuat, ia berhasil meraih 26 prestasi selama masa studinya di Umsida, mencakup berbagai kompetisi di tingkat regional, nasional, hingga internasional. Meski bangga dan bersyukur atas dukungan yang diberikan oleh Umsida, Hani mengungkapkan...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Hafsah Nikmah Amalia, lulusan Program Studi Teknologi Pangan dari Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (FST Umsida), telah mencatatkan dirinya sebagai salah satu mahasiswa berprestasi dengan meraih predikat lulusan terbaik berbekal Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) sebesar 3,94. Hasil pencapaian ini tentu tidak diraih dengan mudah, melainkan berkat ketekunan, kerja keras, serta komitmen yang konsisten dalam menjalani peran baik di bidang akademik, organisasi, maupun pekerjaan. Di tengah padatnya...Read More