Blog Full Right Sidebar With Frame

Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo memperingati hari jadinya yang ke-13 melalui kegiatan workshop bertajuk “Pengolahan Limbah Kulit Pisang dan Tepung Mocaf sebagai Bahan Alternatif dalam Produksi Pie Bebas Gluten”. Kegiatan ini diselenggarakan pada Selasa, 2 Juni 2026 di Aula GKB 5 Lantai 4 Kampus 2 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo. Workshop ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada mahasiswa mengenai pemanfaatan limbah pangan serta penggunaan bahan alternatif yang dapat diolah...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan kini memberikan dampak nyata terhadap pola konsumsi keluarga Indonesia, terutama dalam hal pemenuhan gizi anak. Di tengah tingginya konsumsi makanan cepat saji, hadirnya teknologi seperti freeze drying, fortifikasi makanan, hingga penggunaan alat masak modern telah membuka peluang baru dalam menciptakan makanan yang tidak hanya praktis, namun juga bergizi. Teknologi Freeze Drying Jaga Kandungan Nutrisi Makanan Anak Salah satu inovasi paling menonjol dalam teknologi pangan saat ini...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Industri makanan telah berubah dengan munculnya fenomena dapur hantu, atau yang biasanya disebut dapur gelap, yang merupakan dapur profesional yang hanya dapat dipesan melalui internet tanpa ruang makan. Berkat integrasi teknologi distribusi makanan aplikasi pengantaran, sistem manajemen pesanan, dan logistik berbasis data model bisnis ini tumbuh cepat. Namun bersama peluang efisiensi dan skala muncul pertanyaan penting: apakah standar keamanan pangan ikut meningkat atau justru terkikis ketika penilaian higienis...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Menjaga pola makan seimbang adalah kunci untuk kesehatan optimal anak. Di tengah maraknya makanan cepat saji dan camilan instan, banyak orang tua yang mungkin tidak menyadari betapa pentingnya memberikan asupan gizi yang seimbang bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Berikut adalah penjelasan lengkap mengenai pentingnya pola makan seimbang dan bagaimana orang tua dapat berperan aktif dalam hal ini. Mengapa Pola Makan Seimbang Sangat Penting? Pola makan seimbang mencakup berbagai...Read More

Teknologipangan.umsida.ac.id – Mi instan, sarden kalengan, rendang kemasan, hingga berbagai lauk siap saji dalam pouch telah menjadi bagian dari keseharian masyarakat modern. Bagi mahasiswa, pekerja, maupun keluarga dengan mobilitas tinggi, makanan instan sering kali menjadi solusi praktis karena mudah disajikan dan dapat disimpan lama tanpa kulkas. Namun, di balik kepraktisan tersebut, masih banyak pertanyaan yang muncul di masyarakat: mengapa makanan instan tidak cepat basi meski disimpan pada suhu ruang? Apakah...Read More