Teknologipangan.umsida.ac.id – Kemajuan teknologi pangan tidak hanya digunakan untuk menciptakan makanan modern dan praktis, tetapi juga kini berperan penting dalam melestarikan dan memodifikasi makanan tradisional Indonesia agar tetap relevan dengan kebutuhan gizi masyarakat masa kini. Mulai dari tempe, rendang, hingga tape, berbagai makanan khas Nusantara...Read More
Teknologipangan.umsida.ac.id – Siapa sangka limbah kulit nanas yang selama ini hanya dianggap sampah, ternyata menyimpan potensi luar biasa sebagai minuman probiotik yang menyehatkan. Inilah yang dibuktikan oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) melalui riset bertajuk Kombucha Sari Kulit Nanas. Riset ini...Read More
Teknologipangan.umsida.ac.id – Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HMTP) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) menggelar Seminar Kewirausahaan bertajuk Inovasi Bisnis dan Strategi Daya Saing Produk Lokal Menuju Pasar Nasional dan Internasional. Acara ini dilangsungkan di Aula Kampus 2 Umsida dan dihadiri ratusan mahasiswa dari berbagai program studi. (20/06/2025). Acara...Read More
Teknologipangan.umsida.ac.id – Program Studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) kembali menunjukkan komitmennya dalam menciptakan inovasi berbasis potensi lokal dengan meluncurkan produk riset terbaru: Tepung Daun Kelor. Inovasi ini hadir sebagai respons terhadap tantangan ketahanan pangan, gizi buruk, dan stunting yang masih menjadi isu kesehatan...Read More
Umsida.ac.id – Dalam beberapa tahun terakhir, isu keamanan pangan dan kehalalan produk pangan menjadi perhatian utama di Indonesia, khususnya untuk produk daging sapi. Kecemasan masyarakat terhadap kehalalan dan keamanan produk daging tidaklah tanpa alasan. Banyaknya kasus produk daging yang terpapar kontaminasi atau tidak sesuai dengan...Read More
