Biografi:
Bertempat tinggal di Griya Candi Asri, Sidoarjo, Syarifa Ramadhani Nurbaya, S.TP., MP adalah seorang peneliti dan akademisi yang bersemangat dalam bidang Teknologi Hasil Pertanian, khususnya IPABIO (Ilmu Pangan dan Bioteknologi) dari Universitas Brawijaya Malang. Dengan semboyan “Waktu bagai pedang, tidak bisa digantikan. Jadi manfaatkan waktu dengan baik”, Syarifa mendedikasikan dirinya untuk memanfaatkan setiap momen dalam penelitian dan pendidikan untuk menciptakan dampak yang signifikan.
Pendidikan S1 hingga S3 beliau tempuh di Universitas Brawijaya, di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, menandai perjalanan akademisnya yang cemerlang. Organisasi ARSC Fakultas menjadi bagian dari kehidupan kampus Syarifa, dan saat ini beliau adalah anggota aktif dari Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI).Fokus penelitian Syarifa terletak pada olahan buah dan sayur, dengan karya seperti pembuatan minuman serbuk instan dan sorbet. Riset terbarunya menggali potensi kulit buah naga merah sebagai sumber pewarna pangan alami. Hasil penelitiannya telah dipublikasikan dalam berbagai artikel berkaitan dengan topik ini, termasuk pemanfaatan pigmen betasianin dari kulit buah naga.
Di sisi pengabdian masyarakat, Syarifa aktif menyebarkan pengetahuan tentang penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang baik dan cara pengolahan pangan yang efektif. Kegiatannya ini menunjukkan komitmen beliau dalam mengedukasi masyarakat untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pangan. Dengan jabatan fungsional sebagai asisten ahli dan pernah menjabat sebagai Kepala Laboratorium Prodi Teknologi Pangan, Syarifa Ramadhani Nurbaya telah membuktikan dirinya sebagai pemimpin dan inovator dalam bidang teknologi pangan. Komitmen dan inovasi yang ditunjukkan Syarifa menjadikannya sosok yang penting dalam dunia akademis dan industri panganJabatan fungsional saat ini adalah asisten ahli. Di kampus pernah menjabat sebagai Kepala Laboratorium Prodi Teknologi Pangan.
Pendidikan:
Publikasi: